|
Krokante Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 250 gram aardbeien
- 100 gram suiker
- 2 eetlepels water
Voorbereiding: - Was de aardbeien,maar laat de kroontjes zitten.
- Doe de suiker met het water in een steelpannetje met een dikke bodem.
- Laat het langzaam smelten op een laag vuur.
- Laat het goudgeel kleuren.
- Neem het pannetje van het vuur en dompel de bodem in koud water,om te voorkomen dat het alsnog te donker wordt.
Bereidingswijze: - Prik de aardbeien een voor een aan een sateprikker.
- Houd het pannetje schuin en haal de aardbeien rondom door de karamel.
- Leg de gekarameliseerde aardbeien op een velletje bakpapier om het suikerlaagje hard te laten worden.
- Dit kan ca.2 uur voor het serveren gedaan worden.
|
|
|